بعض الحلويات الرمضانية

-اصابع الكنافه المحمره
المقادير:
4/1كيلو كنافه 4-6ملاعق سمن
4/1كيلو مكسرات للحشو ملعقة سكر خشن
فانيليا او ماء ورد 2/1مقدار من الشراب
( الطريقه)
1-يجهز الحشو بخلط المكسرات مع السكر الخشن وماء الورد او الفانيليا
2-يعمل الشراب حتى يستعمل بارد
3-تؤخذ خصله من الكنافه وتبسط على منضده وتسوى سمكها
4-يوضع مقدار من الحشو على طرف الخصله المبسوطه وتلف كالاصابع
5-تكرر العمليه حتى ينتهى المقدار مع مراعاة تغطية الكنافه اثناء العمل
بقطعة شاش مبلوله ومعصوره جيدا حتى لا تجف الكنافه وتبقى طريه
6-يقدح السمن وتحمر فيه الاصابع وبعدها تغمس فى الشراب وتنشل منه
وبالهنا والشفا
...........
..........
2-هريسة اللوز
المقادير:
3كوب سميد كوب سكر
3ملاعق سمن كوب حليب او زبادى
2/1ملعقه صغيره بيكنج بودر طحينه لدهن الصينيه
فستق او لوز ومقدار من الشراب
(الطريقه)
1-يخلط السميد والسكر والحليب مع ملعقتين من السمن وتترك الخليط بعد تقليبه مدة ساعتين ثم يضاف البيكنج بودر
2-تدهن الصينيه بالطيحينه جيدا
3-تبسط فيها العجينه جيدا وتسوى سمكها ثم تقطع
4-توضع فى وسط كل قطعه قطعة فستق او لوز مقشر
5-توضع فى فرن متوسط الحراره وتترك حتى تنضج ويحمر وجهها
6-تخرج من الفرن وتسقى بالشراب البارد المضاف اليه ملعقه سمن وتقدم
تكفى10 اشخاص
................
...............
3-القطايف العصافيرى
المقادير:
2/1كيلو قطايف صغيره كيلو قشطه
مقدار من الشراب
(الطريقه)
1-توضع القشطه على طرف قطعة القطايف ويلم طرفها مثل اللقمه وترص فى طبق ويعمل الشراب ويكون بارد وتؤكل بغمس القطايف بالشراب واكلها
...........

مشكورة يا اخت على الموضوع الرائع

مشكورة اختي على الاكلات وان شاء الله بنحاول نعملهم ههههههههههههههههه :P

يسلمو اختي معلومات حلوة بس اناالحمد الله بعرف اطبخ يعني ما لازملي معلومات
بس الله يعطيكي العافية اكيد في ناس رح تستفيد من هيك معلومات
;)

امممممممممممممممممممممممم
شو هاد
يسلمو
انا بموت بالحلويات

شكرا أختي على الالاكلة اللذيذة
هههههههههه
يسلمو

يااااااااا عيني شو هالوصفااااااااااات
شو لذيذه
بس عند التطبييييييييييييييييييق بتبطل لذيذه طبعا هادا لو انا عملتهم
ههههههههههههههههههههه
يسلموووووووووووووو

يسلمووووووو حلويات لذيذة ممكن تجبولى منهن هههههه

يسلموووووووو

مشكورة اختي على الاكلات وان شاء الله بنحاول نعملهم ههههههههههههههههه